La Feria Internacional Ganadera Querétaro 2023, del 5 al 12 de diciembre, se presenta como el epicentro de la excelencia ovina en México. José Luis Cervantes Lara, Presidente de la Asociación Ganadera Local Especializada de Ovinos, revela que el evento albergará exposiciones, campeonatos y concursos nacionales, con jueces de renombre internacional.
Además de la competencia, la feria ofrecerá cursos de actualización para jueces, así como una degustación abierta al público de exquisitos platillos de cordero y sus derivados. Un hito destacado será el Primer Concurso Gastronómico de Carne de Cordero y Queso de Oveja, programado para el 12 de diciembre a las 12.00 horas.
Esta edición, marcada como la XLIII Exposición Nacional Ovina en Querétaro, refleja más de cuatro décadas de dedicación a la producción, mejoramiento genético y comercialización de los borregos. La participación de diversas razas, como Katahdin, Charollais, Texel, Pelibuey, Dorper, Dorper Blanco y Suffolk, promete llenar la nave de experiencias ovina inolvidables.
Destacando la importancia del evento, José Luis Cervantes enfatiza la presencia de jueces de prestigio como Gerardo Hernández, Javier Lara y Antonio Reyes de México; Alan Culham de Estados Unidos; Coote Geelan de Irlanda y Pascal Chaponneau de Francia.
