Debido a la alta demanda de hielo, la industria restaurantera en Querétaro no presenta desabasto de hielo, pero sí tardanza en la entrega del producto; confirmó la presidenta de la CANIRAC en la entidad, Rosalinda Hernández.
Dijo que algunos empresarios analizan la posibilidad de adquirir máquinas para fabricar el hielo, como ya lo hacen algunos restaurantes ante la problemática que han tenido.
“Tenemos en algunos restaurantes nuestras máquinas de hielo, que eso a su vez nos ayuda en cuanto a la tardanza de la proveedora de hielo; pero si se está viendo esa posibilidad de comprar a quienes no tienen, las maquinas, pues para poder surtirse en lo que llega el producto”, explicó.
Destacó que algunos restaurantes han optado por acudir directamente a las fábricas de hielo para surtirse, y no esperar el reparto en las camionetas.
