El presidente de la Unión Ganadera Regional (UGR), Romualdo Moreno, subrayó la necesidad de investigar el origen de la carne contaminada con clembuterol que provocó la intoxicación de varias personas en el municipio de Tolimán, Querétaro. Destacó que es fundamental aplicar las sanciones correspondientes para evitar que este tipo de incidentes se repitan, ya que representan un riesgo grave para la salud pública.
Moreno explicó que, aunque los rastros tipo TIF en Querétaro están operando adecuadamente, el problema podría haberse originado fuera del estado, señalando que en el pasado han surgido incidentes similares en Aguascalientes. Por ello, insistió en la importancia de verificar la calidad de la carne y que los establecimientos estén regulados por las autoridades sanitarias.
El líder ganadero también comentó que, aunque existen casas de matanza clandestinas en el estado, estas no están plenamente identificadas, por lo que llamó a la ciudadanía a denunciar para prevenir más problemas de este tipo. Las autoridades ya están investigando para encontrar al responsable de distribuir la carne contaminada.
