El talento culinario queretano se puso a prueba durante el tradicional Concurso Gastronómico con Carne de Conejo, celebrado en la Feria Internacional Ganadera Querétaro (FIGQ2024), donde el Chef Miguel Ángel García Ibarra, la estudiante Karla Citlaly Salinas Bautista y la amateur Elizabeth Bautista Salinas fueron reconocidos como los grandes triunfadores en sus respectivas categorías.
El evento destacó por la creatividad y el sabor de los platillos presentados, haciendo del trabajo del jurado una tarea complicada al elegir a los mejores.
En la categoría profesional, el primer lugar fue para Miguel Ángel García Ibarra, con su innovador platillo Conejo Envuelto. El segundo lugar fue otorgado a Isaías Medina Arredondo con Conejo de la Sierra, mientras que José Julián Sánchez Hernández obtuvo el tercer lugar con su Mole de Betabel. Francisco Serrano Mondragón recibió una mención creativa.
En la categoría estudiante, Karla Salinas Bautista se llevó el primer lugar gracias a su Birria de Conejo. El segundo lugar fue para Cristopher Axel López Cruz con Conejo al Caldillo y Reyna Aguilar Velázquez quedó en tercer lugar con Conejo en Salsa Borracha. Moisés Arturo Hernández Trejo recibió una mención creativa.
Por último, en la categoría amateur, Elizabeth Bautista Salinas triunfó con su Conejo en Salsa. Adriana Ocampo Fuentes logró el segundo lugar con Chile Relleno de Conejo, mientras que Rocío Silva Olvera obtuvo el tercer lugar con Conejo al Caldillo.
El jurado calificador estuvo compuesto por destacadas figuras como Alejandra Uribe, Presidenta de la Asociación Ganadera Local de Cunicultores; Marilú Ábrego, tesorera de la Unión Ganadera Regional de Querétaro (UGRQ); Rosalinda Hernández, Presidenta de CANIRAC Querétaro; Sonia Rocha, Secretaria de la Mujer del estado; y Miguel Ángel Aguirre, empresario y promotor de la cunicultura en el estado, entre otros.
