El municipio de Colón se prepara para recibir a más de 10 mil visitantes durante la Feria del Nopal, el Pulque y la Gordita, que se llevará a cabo los días 14, 15 y 16 de marzo, generando una derrama económica de cerca de cinco millones de pesos.
El director de promoción turística de la Secretaría de Turismo del Estado de Querétaro (SECTUR), Rodrigo Ibarra Lozano, destacó la relevancia de este evento para fortalecer la gastronomía regional y enaltecer los ingredientes propios del semidesierto queretano. Recordó que Querétaro ostenta el título de Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro, por lo que eventos como este refuerzan la proyección nacional e internacional de la cocina queretana.
“Para nosotros, es muy importante que Colón tenga este tipo de ferias que enriquecen la oferta turística del estado, permitiendo a los asistentes disfrutar de platillos tradicionales como los que tienen como base el nopal, el pulque en sus diversas presentaciones y, por supuesto, las tradicionales gorditas”, señaló Ibarra Lozano.
El presidente municipal de Colón, Gaspar Trueba, informó que más de 68 productores participarán en la feria, ofreciendo una variedad de platillos con nopal, sabores diversos de pulque y gorditas, además de contar con la presencia de artesanos, apicultores y productores de vino.
El evento contará con actividades culturales y gastronómicas para toda la familia, incluyendo la presentación de la cantante Majo Aguilar el sábado 15 de marzo, talleres de preparación de gorditas para niños, muestras gastronómicas y un concurso especial de “nopal en penca”.
