En los últimos años, el sector vinícola en la entidad ha ido a la alza, generando con ello una cantidad importante de empleos señaló Claudio Bortoluz Muñoz, Vicepresidente de viñedos la Redonda, quien refirió que hace 10 años su empresa comenzó con 3 viñedos de uva de la región incrementando a 7 hasta el presente año. A la fecha dicha empresa otorga trabajo a 120 personas de forma directa.
“Yo te puedo decir que cuando abrimos nuestras puertas al público, hace diez años éramos 3 vinícolas en Querétaro, hoy te puedo decir que somos ya 7 vinícolas, no es una explosión enorme pero pronto habrá en Querétaro en el mediano plazo 10, 15 vinícolas y volverá a ser una región vitivinícola como lo fue en los años 70”.
Así mismo indico que en un lapso de tres años se contempla llegar a una producción del Millón de botellas, aseguró que cada año se plantarán 20 hectáreas de uvas para continuar con el 25% de crecimiento en producción de botellas.
“La verdad hemos visto un incremento en visitantes y un incremento en consumo de vinos de Querétaro, creo puedo hablar casi por todas las vinícolas, la gente nos está descubriendo, nos gustaría que nos compraran más botellas, pero ahorita nuestra labor es darnos a conocer”.
Puntualizó que en la actualidad se venden 25 etiquetas que son distribuidas por medio de centros comerciales a nivel nacional por lo que auguran éxito para este producto.
