Mil 500 kilogramos de carnitas y mil 200 tortillas serán los principales ingredientes que serán utilizados para la elaboración de un taco de 100 metros de longitud en Querétaro.
La presentación se llevará acabo el próximo 10 de noviembre en el Centro Histórico por parte de el Patronato de la Gastronomía Queretana, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), la Asociación Local de Porcicultores y el municipio de Querétaro, con la finalidad de obtener un récord Guinnes, como el “taco más grande del mundo”.
El secretario de turismo, Gerardo Cuanalo, indicó que se sumarán estudiantes de gastronomía de la carrera de negocios de la UAQ y la Anáhuac, así como 35 cocineros reconocidos en el estado.
El proyecto se realizará en el andador Francisco I. Madero para la asistencia aproximada de 15 mil personas.
Hoy se realizó un ensayo con un taco de 5 metros de largo ennla Facultad de Contaduría y Administración, para conocer la manera en que se elaborará.
