El 15 y 16 de octubre en Cava Bocanegra, en Tequisquiapan, se realizará el Festival Viva el Queso, en el cual 25 queseras de Querétaro, Puebla, Hidalgo, Morelos y Guanajuato expondrán sus productos artesanales, informó Denisse Reyes Carrillo coordinadora del Festival.
El objeitvo es promover la cultura del queso artesanal, exponiendo sus variedades, características, elaboración y formas de consumirse.
“Invitamos a productores que puedan interactuar y platicar de cómo elaboran sus productos. Se realizará alguna receta.
Que la gente conozca del consumo y cómo se puede utilizar en la cocina diaria”, refirió.
También, en el Festival se realizará el “Concurso del Bueno Queso”, en el que participarán 60 queseras y queseros, en 10 categorías.
Estará presente el reconocido internacionalmente y quesero Vicente Isidoro Jiménez, como juez de este certamen del que resultarán 3 ganadores premiados.
Además, en el Festival habrá actividades artísticas y la realización de un mural de un queso. Se ofrecerá cerveza, pan y chocolate artesanal, así como carnes frías y vinos.
